Name: MONSIEUR ROMAIN D ANIELLO
Address: 71 LD La Remise, FELINES, 07340
Telephone: 06 62 39 66 69

Domaine Romain D’Aniello : vins d'exception en Ardèche

Nous contacter

71 LD La Remise
07340 FELINES

Domaine Romain D’Aniello : vins d'exception en Ardèche

Bienvenue sur le site du Domaine Romain D’Aniello, un écrin viticole niché au cœur des Côtes du Rhône Septentrionales, dans le charmant village de Félines. Entre terroir exceptionnel et passion familiale, nous perpétuons l’art de la viticulture pour vous offrir des vins authentiques et généreux, reflétant toute la richesse et l'héritage de notre savoir faire.

Situé dans un cadre préservé, notre domaine viticole incarne l’équilibre parfait entre tradition et modernité. En alliant savoir-faire ancestral et respect de l’environnement, nous cultivons nos vignes avec soin pour sublimer chaque cépage et révéler l’identité unique de chacun de nos terroirs.

Le Domaine Romain D’Aniello : Un héritage et une passion familiale

Depuis plusieurs générations, il nous est transmis un savoir faire et cette éxigence du travail bien fait.

Fondé en 2017 après la transformation de l'ancienne ferme familiale, le domaine s’est développé au fil des années pour devenir une belle entité sur la région.

C’est sur les coteaux baignés de soleil des communes de Félines, Serrières, Limony et Peyraud que nos vignes s’épanouissent. Ces terroirs d’exception, composés de sols variés et d’un microclimat favorable, permet de produire des vins uniques. La richesse de notre histoire et la recherche d' excellence se retrouvent dans chaque bouteille.

Nos vins & spécialités

Au Domaine Romain D’Aniello, nous élaborons une gamme de vins soigneusement sélectionnés pour satisfaire les palais les plus exigeants. Nos vins rouges, alliants puissance et finesse, côtoient des blancs aromatiques aux notes florales délicates. Chaque cuvée est le reflet de notre passion et du savoir-faire qui anime notre domaine.

Viognier Blanc

Terroirs : granitiques

Encépagement : viognier.

Viticulture : vignes de 10 à 25 ans. Viticulture sans insecticide, le nombre de traitements est restreint en fonction de la météo, l’apport d’engrais est exclusivement organique, respect de l’équilibre des sols et de la plante. Maîtrise des rendements, effeuillage, vendanges en vert pour une meilleure maturation des raisins. Travail entièrement manuel.

Vinification : les raisins sont vendangés et triés manuellement. Pressurage doux et régulier, débourbage à froid de 48h. Fermentation alcoolique en barriques, sans soutirage, avec batonnages réguliers. Fermentation malolactique également en barriques, avec les levures naturelles.

Élevage : 9 mois en barriques.

Degré d’Alcool : 13 % Alc./Vol.

Style : Robe jaune doré avec une belle limpidité. Le nez est spécialement ouvert sur des notes subtiles de fleurs blanches, de vanille et de fruits jeunes: typique du Viognier. Parfum bien net avec une structure en bouche enrobante et présentant du volume.

Garde : boire de préférence dans la jeunesse jusqu’à 3 ou 4 ans.

Accord : Apéritif ou dessert

L’Esprit de Mamy

Terroirs : granitiques.

Encépagement : marsanne.

Viticulture : vignes de 35 ans. Viticulture sans insecticide, le nombre de traitements est restreint en fonction de la météo, l’apport d’engrais est exclusivement organique, respect de l’équilibre des sols et de la plante. Maîtrise des rendements, effeuillage, vendanges en vert pour une meilleure maturation des raisins. Travail entièrement manuel.

Élevage : 9 mois en barriques avec ¼ de barriques neuves.

Degré d’Alcool : 13 % Alc./Vol.

Style : Robe brillante jaune doré. Nez ouvert et délicat sur les fruits du verger: pêche abricot et amande fraîche avec une petite note de miel d’acacia. Le vin présente une persistance aromatique imposante, une belle présence: volume et gras. Il est très voluptueux.

Garde : boire de préférence dans la jeunesse entre 2 et 4 ans.

Accord : apéritif, foie gras, fruits de mer, poisson, fromage crémeux ou avec un bon dessert

Gamay

Terroirs : granitiques

Encépagement : Gamay.

Viticulture : vignes d’environ 30 ans. Viticulture sans insecticide, le nombre de traitements est restreint en fonction de la météo, l’apport d’engrais est exclusivement organique, respect de l’équilibre des sols et de la plante. Maîtrise des rendements, effeuillage, vendanges en vert pour une meilleure maturation des raisins. Travail entièrement manuel.

Vinification : les raisins sont vendangés manuellement, tri puis transport dans des caisses de 50kg. À la cave, foulage et égrappage. Cuvaisons en cuves ouvertes de 2 à 3 semaines environ avec contrôle des températures, pigeages et remontages réguliers.

Élevage : 9 mois en Cuve Inox.

Degré d’Alcool : 12 % Alc./Vol.

Style : Vin friand et charmeur. Jolis fruits frais, délicates notes de fruits rouges avec une touche «bonbon» une belle expression du Gamay souple et gourmand.

Garde : boire de préférence dans la jeunesse jusqu’à 3 ou 4 ans.

Accord : charcuterie, barbecue, brochette de poulet

Saint Joseph rouge

Terroirs : sableux, granitiques, peu profonds.

Encépagement : syrah.

Viticulture : vignes de 10 à 40 ans plantées par mon grand-père et par moi même. Viticulture sans insecticide, le nombre de traitements est restreint en fonction de la météo, l’apport d’engrais est exclusivement organique, respect de l’équilibre des sols et de la plante. Maîtrise des rendements, effeuillage, vendanges en vert pour une meilleure maturation des raisins.

Vinification : les raisins sont vendangés manuellement, tri puis transport dans des caisses de 50kg. À la cave, foulage et égrappage. Cuvaisons en cuves ouvertes de 3 semaines environ avec contrôle des températures, pigeages et remontages réguliers. Fermentation malolactique en barriques, avec les levures naturelles.

Élevage : 12 mois en barriques avec ¼ de barriques neuves.

Degré d’Alcool : 13,5 % Alc./Vol.

Style : Robe rubis intense avec de beaux reflets. Nez profond de fruits noirs bien mûrs, de poivre, touche épicée avec quelques notes boisées délicates. Bouche charnue et intense où l’on retrouve les arômes du nez, longue avec des tanins croquants et épicés.

Garde : peut être bu sur la jeunesse, demande tout de même 3 à 5 ans de vieillissement pour une qualité optimale.

Accord : Agneau, Filet de bœuf, Gibiers, Grillades, Viandes rouges et Volailles

IGP Syrah Rouge

Terroirs : granitiques

Encépagement : syrah.

Viticulture : vignes d’environ 15 ans. Viticulture sans insecticide, le nombre de traitements est restreint en fonction de la météo, l’apport d’engrais est exclusivement organique, respect de l’équilibre des sols et de la plante. Maîtrise des rendements, effeuillage, vendanges en vert pour une meilleure maturation des raisins. Travail entièrement manuel.

Élevage : 9 mois en barriques.

Degré d’Alcool : 12 % Alc./Vol.

Style : Vin friand et charmeur. Jolis fruits rouges frais, et des délicates épices donnent une belle expression de la Syrah souple et fraiche.

Garde : boire de préférence dans la jeunesse jusqu’à 3 ou 4 ans.

Accord :charcuterie, barbecue, brochettes de bœuf, brochette de poulet.

L’Empreinte de Papy

Terroirs : sableux, granitiques, peu profonds.

Encépagement : syrah.

Viticulture : sélection d’une parcelle de 40 ans plantée par mon grand-père sur une parcelle de famille. Viticulture sans insecticide, le nombre de traitements est restreint en fonction de la météo, l’apport d’engrais est exclusivement organique, respect de l’équilibre des sols et de la plante. Maîtrise des rendements, effeuillage, vendanges en vert pour une meilleure maturation des raisins.

Vinification : les raisins sont vendangés manuellement, tri puis transport dans des caisses de 50kg. À la cave, foulage et égrappage. Cuvaisons en cuves ouvertes de 25 jours environ avec contrôle des températures, pigeages et remontages réguliers. Fermentation malolactique en barriques, avec les levures naturelles.

Élevage : 12 mois en barriques neuves.

Degré d’Alcool : 13,5 % Alc./Vol.

Style : Robe rubis intense avec de beaux reflets. Nez profond de fruits noirs bien mûrs, de poivre, touche épicée avec quelques notes boisées où l’on sent un équilibre parfait entre le toasté de la barrique et cette Syrah issue exclusivement d’une seule parcelle. Bouche charnue et intense où l’on retrouve les arômes du nez, longue avec des tanins croquants et épicés.

Garde : peut être bu à partir de 3 ans, demande tout de même 5/6 ans minimum de vieillissement pour une qualité optimale.

Accord : Agneau, Gibiers, Viandes épicées et Viandes rouges.

Condrieu

Terroirs : granitiques

Encépagement : viognier.

Viticulture : vignes de 10 à 20 ans. Viticulture sans insecticide, le nombre de traitements est restreint en fonction de la météo, l’apport d’engrais est exclusivement organique, respect de l’équilibre des sols et de la plante. Maîtrise des rendements, effeuillage, vendanges en vert pour une meilleure maturation des raisins. Travail entièrement manuel.

Élevage : 9 mois en barriques dont 20% de barriques neuves

Degré d’Alcool : 13 % Alc./Vol.

Style : Robe jaune doré avec de beaux reflets brillants. Joli nez, très intense avec des notes briochées beurrées. Belle persistance aromatique sur les notes de fleurs blanches et pêche mûre.

Garde : boire de préférence dans la jeunesse jusqu’à 3 ou 4 ans.

Accord : Apéritif, Foie gras, fruits de mers et fromages

Saint Joseph Blanc

Terroirs : granitiques

Encépagement : 80% Roussane, 20% Marsanne.

Viticulture : Viticulture sans insecticide, le nombre de traitements est restreint en fonction de la météo, l’apport d’engrais est exclusivement organique, respect de l’équilibre des sols et de la plante. Maîtrise des rendements, effeuillage, vendanges en vert pour une meilleure maturation des raisins. Travail entièrement manuel.

Élevage : 9 mois en barriques avec ¼ de barriques neuves.

Degré d’Alcool : 13,5 % Alc./Vol.

Style : Robe jaune brillante. Nez enveloppant et expressif, notes de fruits à chaire blanches. Le vin présente une bonne persistance aromatique, beaucoup de volume en bouche avec une belle longueur.

Garde : boire de préférence dans la jeunesse entre 2 et 4 ans.

Accord : apéritif, fruits de mer, viandes blanches, raclette, fondues

Marsanne

Terroirs : granitiques

Encépagement : marsanne.

Viticulture : vignes de 15 ans. Viticulture sans insecticide, le nombre de traitements est restreint en fonction de la météo, l’apport d’engrais est exclusivement organique, respect de l’équilibre des sols et de la plante. Maîtrise des rendements, effeuillage, vendanges en vert pour une meilleure maturation des raisins. Travail entièrement manuel.

Élevage : 6 mois en barriques de 4/5 vins.

Degré d’Alcool : 13 % Alc./Vol.

Style : Robe jaune doré. Nez ouvert et délicat: pêche abricot et fleur d’acacia. Le vin présente une belle persistance aromatique, une belle présence avec une belle acidité.

Garde : boire de préférence dans la jeunesse jusqu’à 3ans.

Accord : apéritif, apéritif dinatoire, fruits de mer et fromages.

Les Serines du Lay

Terroirs : granitiques, peu profonds.

Encépagement : syrah.

Viticulture : cette cuvée est issu d’une parcelle dont les bois nécessaire à la fabrication des ceps ont étés sélectionnés sur des vignes centenaire d’une appellation voisine. Le nom « Serine » désignant le nom ancien de la Syrah et qu’on associe lorsque les bois sont issus de très vieilles parcelles.

Viticulture sans insecticide, le nombre de traitements est restreint en fonction de la météo, l’apport d’engrais est exclusivement organique, respect de l’équilibre des sols et de la plante. Maîtrise des rendements, effeuillage, vendanges en vert pour une meilleure maturation des raisins.

Vinification : les raisins sont vendangés manuellement, tri puis transport dans des caisses de 50kg. À la cave, foulage et égrappage. Cuvaisons en cuves ouvertes de 23 jours environ avec contrôle des températures, pigeages et remontages réguliers.

Élevage : 12 mois en barriques neuves.

Degré d’Alcool : 13 % Alc./Vol.

Style : Robe rubis intense avec de beaux reflets violets. Nez profond de fruits noirs bien mûrs, de poivre, des tanins extrêmement soyeux. Bouche très agréable, intense et très gourmande où l’on retrouve des arômes de mures sauvages poivrés. Vin très élégant !

Garde : peut être bu entre 2 et 8 ans.

Accord : Agneau, Gibiers, Viandes épicées et Viandes rouges.

Venez Vivre une Expérience Unique au Domaine Romain D’Aniello

Plongez dans l’univers authentique du vin en découvrant le Domaine Romain D’Aniello lors de nos visites dégustations. Profitez d’un cadre enchanteur à Félines, au cœur de l’Ardèche, pour explorer notre vignoble et savourer nos cuvées. Nous vous accueillons avec convivialité pour partager notre passion et notre amour du terroir.

Que vous soyez amateur de vins ou simplement curieux, une visite au domaine est l’occasion idéale pour comprendre les secrets de nos cuvées et pour vivre une expérience sensorielle unique. Venez déguster l’Ardèche dans un verre, et laissez-vous séduire par le charme des Côtes du Rhône.

Nous contacter

Le domaine en images

du lundi au vendredi : sur RDV samedi : 10H00-12H00 / 16H00-19H00

71 LD La Remise
07340 FELINES

06 62 39 66 69

romain.daniello@yahoo.fr